碱性离子水是日本医学总会・碱性离子水协会等经过长年验证得出。是日本唯一的拥有医疗效果承认的机能水。

什么是碱性离子水

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第25届日本医学会总会
「用于医疗的电解机能水」(碱性离子水,碱性还原水)
时间:1999年4月2日(星期五)
地点:东京BIG SIGHT
 

碱性离子水的效果验证

北洞 哲治(国立大藏病院 消化器科)
前言
医疗与水,自古以来就拥有重要的联系并且被人们一再举例说明。水,在许多方面与医疗相关,以下从饮用水方面来考虑。以前饮用水以河流水和地下水为主,饮用水的水量很丰富,因此作为第一因素的低价格得以满足。然而河流水、地下水非常容易被污染,通过饮水而感染传染病的不在少数。因此为了提高河流水的安全性及防止传染病而进行消毒及设置自来水管,多数口入传染病得到预防,因为自来水水源丰富,所以价格便宜并且卫生,这样自来水作为饮用水被越来越多的人所熟知。
近几年,水对人体的影响被许多领域所讨论研究,作为饮用水不仅要符合水源丰富、便宜、安全这三个条件,而且美味、对身体好(无害)等方面也逐渐被人们所重视。其中可以从自来水中简单的提取,利于健康的碱性离子水(电解机能水、碱性离子水、碱性还原水)成为人们关注的对象。
由日本独自开发的碱性离子水是,对于各种腹部症状唯一有效的饮用水。在保持、促进健康;及预防、改善疾病方面被人们所期望。碱性离子水的显著效果有许多旁证,但是随着时代的进步,可能以往的旁证会显得论据不充分,表现出对碱性离子水的作用产生怀疑的趋势,因此更加需要通过科学的方式得以论证。

以此为背景,在1993年成立了碱性离子整水器委员会,开始研究碱性离子水对人体产生的影响。具体分为以下三个方面进行研究:第一是碱性离子水的临床实验;第二是解释碱性离子水的物理性质;第三是进行离子水对人体产生的影响。各研究都取得了显著的成果。今后,电解机能水在医疗领域的作用也被人们所期待。在电解机能水领域里,还将进行更多的研究。

 

什么是碱性离子水?

碱性离子水就是,在水中添加钙制剂,通过电解来产生碱性的水。碱性离子整水器一般分为两种:一种为直接与自来水管道相连接,将通过的水进行电解的流水式;另一种为每次在容器中装入一定量的自来水进行电解的定量式,但原理都是利用电解槽来进行电解。
电解槽如图1所示被隔膜分为两部分,分别设置了阳电极和阴电极。隔膜可以让水中的离子自由穿过,但水本身无法穿过隔膜。流通式在电解槽上设计了进水口和出水口,水流将会经过两个电极。当电解槽内流入含有钙质的水,将流经两个电极的水加入直流电(实际商品已将家庭的交流电转换为直流电),氯离子、碳酸盐离子、硫酸根离子等阴离子(x-)被阳极吸引;钙离子、镁离子、钠离子等阳离子(m+)被阴极所吸引。两极间如果加入足够的电压,电极表面的水被电解后会在阴极侧产生羟基离子(oh-),阳离子和溶解氢量增加,生成了酸碱值高的碱性离子水。碱性离子水的性状如表1所示。

 

碱性离子水的性质与安全性

小久见 善八(京都大学大学院工学研究科)
菊地 憲次(滋贺县立大学工学部)
 
直接将自来水以及添加钙盐的“水”通过阴极电解生成碱性离子水的整水器(流水式)作为现在市面上的主流产品被销售,使用十分方便。如今这种整水器采用的材料也变得各种各样。在此,从整水器中溶解出的物质与关于整水器安全性方面中可能生成三卤甲烷类为中心进行研究。
1.安全性
市面上销售的(流水式)碱性离子整水器的构造大多数如图1所示。由于水经电解后产生碱性水,阴极进行还原反应产生氢气将水变为碱性的同时,阳极侧水经氧化后产生氧气生成氧化水。为防止碱性水与酸性水混合形成中性水中间设置了隔膜。这时,因为酸性水侧含有氯化物离子经氧化后形成氯。大部分流水式整水器,为了维护机器及清洗,有时会改变电流方向令电极反转,原来的阳极变为阴极,阴极变为阳极的形式进行短时间的电解。我们将对于这种逆通电产生的影响进行调查。

 
整水器的材料
以钛镀铂金及使用一部分铁的电极为对象进行试验。如图1所示做成装有此种电极的装置,将生成的碱性离子水进行分析。没有发现钛镀铂金的电极有重金属溶解的情况。使用铁制电极的一方也同样生成在碱性离子水时没有发现重金属溶解的问题。但是,因为清洗的关系逆通电时会发现有少量的重金属溶解。逆通电后进行通水可将溶解出的重金属冲洗掉,正常运转时没有问题。但是安全起见希望采用钛镀白金电极。 不光进行针对电极的实验,有关电极以外的配管、垫片材料、外壳材料等主要材料也进行了碱性离子水的浸泡实验,没有发现有害物质释放。
 
碱性离子水中的副生成物
流入碱性离子水整水器中的水中含有氯化物离子,通过阳极的氧化生成氯,与水中含有的微量有机物发生反应后产生有机氯化合物的现象有些担忧。总之,含有氯的条件下根据卤仿的反应有可能会产生三卤甲烷等。
整水器在普通的状况下不会产生卤仿反应,但是含有氯的酸性水通过隔膜移动到碱性水侧时,为卤仿反应创造了条件因此生成了三卤甲烷类。如图1所示将实验装置改造一下研究了从酸性水侧流入碱性水侧时所产生的变化,三卤甲烷类等有害浓度上升。电解时根据使用隔膜的特性会发生电流渗透,酸性水流入碱性水侧现象。但是,实际上根据多种碱性离子水的研究结果表明,没有发现大的电流渗透流装置,并且,在流入电解部分的水与流出电解部分的水上经过加工让碱性水流向酸性水侧,因此不具备氯仿反应的条件,三卤甲烷类也无法产生。
但是,为了让产品更加安全,将以上结果报告給工业协会,进行了产品安全基准的修正。
 
2.碱性离子水的性质
有关碱性离子水的性质在电解化学上提出了很多全新的说法,根据实验结果证明没有超过现有的电解学说范围。也就是说,根据电解在阴极侧产生氢气,同时在阴极侧附近的水也呈碱性。
碱性离子水的酸碱值

如下所示水经过电解后会产生氢气及羟基离子让阴极附近呈碱性。为了保持电的中性像钙离子等阳离子在移动到阴极侧的同时,羟基离子移动到酸性水侧。而且,氢离子从酸性水侧移动出。这种根据物质移动的平衡来决定碱性离子水的酸碱值。加大电解电流会使羟基离子的生成速度加快,如果降低液体的流速pH值也会变高。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

碱性离子水中的氢浓度

水经过电解后阴极产生氢气,这种氢气最初是极微小的气泡。如图2所示,这是在溶液中小气泡汇集成为大气泡。在阴极氢原子变为氢分子,溶液中溶解的氢分子集中后形成微小气泡,要成为气泡需要余外的能量,在电极附近溶解了高于正常溶解度的氢气。比如,氢气的直径为100纳米时,气泡的气压为30气压,周围的氢溶解度也要30气压才能平衡。在氢气过饱和度上出现了超过100的巨大数值。由于以上原因,可以认为在碱性离子水中氢气的含量非常高。氢气的含量令碱性离子水的“氧化还原电位”变低营造出还原性的气氛。所以,“氧化还原电位”的性质受到碱性离子水中含氢量的影响。

 

 

 

 

 

 

 

 
测量氢气的含量不是很容易,而且,就算是过饱和也会渐渐降低。将若干利用含有盐的水制成的碱性离子水在2℃的地方放置时氢的浓度如图3所示。到第二天才开始急速下降,因此可以长时间保持高浓度状态

 

 

 
管理者总结 根据以上学会的报告说明,正常情况下产生的碱性离子水中氢气的含量非常高。因此,还原电位也必然降低,而且证明了经过长期放置不会完全消失。(2005.8.1)
 
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